在Excel中不但可以关键字进行排序和筛选，还可以按颜色进行排序和筛选，如图21-21所示工作表，以下将通过实例说明如何按颜色进行排序或筛选操作。
步骤1：在数据区域选择任意单元格，例如这里选择B4。
步骤2：选择“开始”选项卡“编辑”单元组中的“排序和筛选”按钮，从弹出的菜单中选择“筛选”命令，此时在单元格A1、B1、C1、D1的右侧都会出现一个按钮。
步骤3：单击单元格C1右侧的按钮，弹出如图21-22所示的“筛选”列表。
步骤4：如果是要按颜色进行排序，则将鼠标指针移动到“按颜色排序”命令上，会弹出如图21-22所示右侧的“按单元格颜色排序”子菜单，从中选择一种颜色即可，如这里选择“黄色”，此时的工作表如图21-23所示。
图21-21 目标数据
图21-22 “筛选”列表
步骤5：如果是按颜色进行筛选，则将指针移动到“按颜色筛选”命令上，也会弹出与“按单元格颜色排序”相类似的子菜单。在子菜单中选择一种颜色即可，如这里选择“黄色”，此时的工作表如图21-24所示。
图21-23 按颜色进行排序的结果
图21-24 按颜色进行筛选的结果
使用Excel自动筛选功能，可以轻松地将符合某个条件的数据挑选出来。如图21-17所示，用户想将职位为“高级技师”的员工挑选出来，如何实现这一步操作呢？
使用“自动筛选”功能将职位为“高级技师”的员工筛选出来的具体操作步骤如下：
步骤1：选择数据区域中的任意单元格。
步骤2：选择“开始”选项卡“编辑”单元组中的“排序和筛选”按钮，从弹出的菜单中选择“筛选”命令，此时的工作表如图21-18所示。
图21-17 目标数据
图21-18 添加筛选按钮
步骤3：单击“职位”右侧的按钮，从弹出如图21-19所示列表框，在列表框中取消“中级技师”复选框。
步骤4：单击“确定”按钮，此时的工作表如图21-20所示。
图21-19 “职位”筛选列表
图21-20 筛选出符合条件的数据
当按单个条件进行排序时，有两名员工的工资都是1850，如图21-15所示，此时可以按其他条件进行排序，即按多个条件进行排序。
图21-15 目标数据
以图21-15为例，按多个条件进行排序的具体操作步骤如下。
步骤1：选择数据区域中的任意单元格，例如这里选择B2。
步骤2：选择“开始”选项卡“编辑”单元组中的“排序和筛选”按钮，从弹出的菜单中选择“自定义排序”命令，弹出“排序”对话框。
步骤3：在对话框中单击“主要关键字”按钮，从弹出的列表中选择“工资”项，“次序”选择为“降序”。
步骤4：单击对话框左上方的“添加条件”按钮，此时在“主要关键字”的下方出现了“次要关键字”项。
步骤5：单击“次要关键字”按钮，从弹出的列表中选择“工龄”，“次序”为“升序”。
步骤6：单击“确定”按钮，此时的工作表如图21-16所示。
图21-16 多个条件排序结果
在Excel 2016中除了上述的基本排序功能外，还可以按自定义的条件进行排序。如果是要按“董事长、副董事长、总经理、副总经理、办公室主任、办公室副主任”职位进行排序时，需要先将这些数据定义为序列，然后进行自定义排序即可。
排序是统计工作中经常涉及的一项工作，在Excel中可以将数据按单个条件进行排序、多个条件进行排序还可以自定义条件进行排序。
如果需要将数据按某一字段进行排序，此时可以使用按单个条件进行排序的方法。
按单个条件进行排序的具体操作步骤如下：
步骤1：选择数据区域中的任意单元格。
步骤2：选择“开始”选项卡“编辑”单元组中的“排序和筛选”按钮，从弹出的菜单中选择“自定义排序”命令，弹出“排序”对话框。
步骤3：从对话框“主要关键字”列表中选择关键字，然后在“次序”列表框中选择“升序”或“降序”即可。
步骤4：单击“确定”按钮。
此时的数据已经按刚才选择的“主要关键字”以及选择的次序进行了排序。
如图21-13所示，如果是按楼层的层数来进行升序排序，则会出现“八楼、二楼、九楼……”的排列次序。如何实现“一楼、二楼、三楼……”的顺序实现升序排列，是一个非常现实的问题。可以使用设置自定义序列，然后再按自定义序列进行排序。
图21-13 目标数据
步骤1：选择数据区域中的任意单元格，例如这里选择单元格A2。
步骤2：选择“开始”选项卡“编辑”单元组中的“排序和筛选”按钮，从弹出的菜单中选择“自定义排序”命令，弹出“排序”对话框。
步骤3：在对话框中单击“次序”按钮，从弹出的列表中选择“自定义序列”命令，弹出“自定义序列”对话框。
步骤4：在对话框“输入序列”下方的文本框中输入“一楼，二楼，三楼，四楼，五楼，六楼，…，十七楼”。
提示：在输入“一楼”“二楼”时，中间一定要用英文逗号隔开。
步骤5：单击对话框右侧的“添加”按钮，然后单击“确定”按钮，返回“排序”对话框。
步骤6：单击“确定”按钮，此时的工作表如图21-14所示。
图21-14 实现排序结果
提示：在“自定义”序列对话框“输入序列”文本框中输入完序列后，一定要在单击“添加”按钮后，再单击“确定”按钮才能生效。
在现实的工作过程中，用户有时需要按字数进行排序，如在制作一份歌曲清单时，如图21-11所示。人们习惯性地按照歌曲名字的字数来将它们分类。
但Excel 2016并不能直接按字数对其进行排序，如果要实现这一操作，必须要先计算出每首歌曲名字的字数，然后才可以进行排序。
步骤1：在单元格C1中输入“字数”。
步骤2：在单元格C2中输入公式“＝LEN（B2）”，将指针移动到填充柄处，按住左键向下拖动至数据区域末尾处。
步骤3：单击“数据”选项卡“排序和筛选”单元组中的“升序”按钮即可。
步骤4：此时工作表中就按字数排列好了歌曲名，如图21-12所示。
图21-11 歌曲清单
图21-12 按字数排序后的工作表
步骤5：如果不再需要C列，则可以将其删除。
前面讲过文本排序，其实笔划排序就是文本排序的一种。在默认情况下，Excel 2016对中文字的排序方式是按照“字母”顺序的，以中文姓名为例，字母顺序即按姓的拼音的首字母在26个英文字母中出现的顺序进行排列，如果同姓，则依次计算名的第二个字、第三个字。
但在中国人的习惯中，常常是按照“笔划”的顺序来排列姓名的。这种排序的规则是：按姓氏的笔划数多少排列，同笔划数内的姓氏按起笔顺序排列（横、竖、撇、捺、折），笔划数和笔形都相同的字，按字形结构排列，先左右、再上下，最后整体字。如果姓氏相同，则依次看“名”的第二、三个字，规则同姓氏。接下来以姓名排序为例，说明笔划排序的具体操作步骤。
步骤1：单击希望按笔划排序数据区域中的任一单元格。
步骤2：单击“数据”选项卡“排序和筛选”单元组中的“排序”按钮，弹出“排序”对话框。
步骤3：在对话框中单击“选项”按钮，弹出“排序选项”对话框。
步骤4：在该对话框中选择“笔划排序”，然后单击“确定”按钮，返回“排序”对话框。
步骤5：在“排序”对话框中选择“次序”为“升序”。
步骤6：单击“确定”按钮即可。
在使用Excel工作表进行成绩统计时，一般都是将成绩按班级输入并计算出个人总分，然后将所有班级成绩组合到一起，再以总分为关键字从高到低排序，如图21-8所示。
图21-8 目标数据
填充校总名次，然后再按班级顺序排列，以便以班级为单位打印输出成绩单。这样一看成绩单，就能知道班级在全校前20名或前50名有多少学生，以及每个学生在全校的名次等。但是在Excel系统不识别“一班、二班、三班……”的顺序，而是以第一个汉字的拼音的第一个字母顺序排列，排完的顺序是“二班、六班……”，让人看起来很不舒服，而且不方便。通过以下方法设置序列，然后再进行排序即可。
步骤1：单击“数据”选项卡“排序和筛选”单元组中的“排序”按钮，弹出“排序”对话框。
步骤2：在对话框中选择“主要关键字”排序为“班级”，然后单击“次序”按钮，从弹出的列表中选择“自定义序列”命令，弹出如图21-9所示的“自定义序列”对话框。
图21-9 “自定义序列”对话框
步骤3：在对话框“输入序列”文本框中输入“高一一班，高一二班，高一三班，高一四班，高一五班，高一六班”，单击“添加”按钮。
提示：在输入“高一一班，高一二班，高一三班，高一四班，高一五班，高一六班”时，中间一定要用英文逗号隔开。
步骤4：在自定义序列列表框中找到并选中刚添加的序列。
步骤5：单击“确定”按钮，返回“排序”对话框。
步骤6：单击“确定”按钮，此时的工作表如图21-10所示。
图21-10 排序结果
用户反复地对表格进行各种排序以后，表格的原有次序已经被打乱。如果在排序后做了一些必要的编辑或修改操作，就不方便再使用Excel的撤销功能。这时，如果需要让表格返回到排序前的状态，就存在一定的难度了。
如果用户在排序前就打算保持表格在排序前的状态，则在表格的左侧或右侧插入一列空白列，并填充一组连续的数字，例如1，2，3…现在，无论用户对表格进行怎样的排序，只要最后以插入的空白列为标准做一次升序排序，就能够返回表格的原始次序。
用户通常会遇到如图21-6所示的数据表，在A列中是日期和时间的混合，如果用户想要对其进行排列，可执行以下操作步骤。
步骤1：确认A列单元格格式为日期和时间格式，或自定义的日期和时间格式。
步骤2：选择数据区域中的任意单元格。
步骤3：单击“开始”选项卡“编辑”单元组中的“排序和筛选”按钮，从弹出的菜单中选择“升序”命令即可。如图21-7所示。
图21-6 目标数据
图21-7 排序结果