Excel 2016允许用户对单元格中的文字根据工作需要改变其方向，改变单元格中文字方向的方法通常有两种。其具体操作步骤如下。
步骤1：选中要改变文字方向的单元格，选择“开始”选项卡“对齐方式”单元组中的“方向”按钮，选择“逆时针角度”命令，如图3-25所示。
图3-25 “方向”菜单
步骤2：此时选中的单元格中的文字方向发生了改变，如图3-26所示。
步骤1：选中要改变文字方向的单元格，选择“开始”选项卡“对齐方式”单元组中的“方向”按钮，选择“设置单元格对齐方式”命令，如图3-27所示。
图3-26 改变文字方向
图3-27 选择“设置单元格对齐方式”命令
步骤2：弹出“设置单元格格式”对话框，在“对齐”选项卡右侧“方向”列表框的下方，输入文字旋转的角度，然后单击“确定”按钮，如图3-28所示。
图3-28 输入文字旋转的角度
步骤3：查看旋转效果，如图3-29所示。
图3-29 查看旋转效果
提示：在对话框中输入角度时，可以是正数也可以是负数，正数即按逆时针方向旋转，负数则按顺时针方向旋转。当数值为0时，文字的方向是水平的。
某些单元格合并后，因特殊原因需要取消合并的单元格。如果在单元格内没有内容而且合并的单元格不多的情况下，可以参照下面的方法操作，可以方便快速取消合并的单元格。
方法一：选中合并的单元格，将鼠标指针移动到单元格的边缘，当鼠标指针变为“
”形状时，按住鼠标左键并拖动到其他位置。再看原来合并的单元格已经取消合并了。
方法二：选中合并后的单元格，单击“开始”选项卡“对齐方式”单元组中的“合并后居中”按钮或单击“合并后居中”右侧的按钮，从弹出的菜单中选择“取消单元格合并”命令。
如果希望将多个单元格中的内容合并到一个单元格或希望将多列的内容合并到一列中，并不需要兴师动众地使用函数。除了函数之外还有一种操作方法，更方便快捷。
例如希望将A列、B列、C列、D列的内容都合并到一列中，这时可以进行如下操作。
步骤1：在D列之后插入一个空列（如果E列中没有内容，可以直接在E列中进行操作）。在E1单元格中输入“＝A1&B1&C1&D1”，输入完毕，单击其他任意单元格。此时可以看到合并后E1的内容，如图3-21所示。
图3-21 合并后E1的内容
步骤2：单击E1单元格，将鼠标移动到单元格右下角的黑色实心方块上，当鼠标指针变为“
”形状时，向下拖动到要合并的尾行，如这里拖动到第19行，释放鼠标，可以看到A列、B列、C列、D列中的内容都已经合并到E列中，如图3-22所示。
步骤3：先不要忙着将A列、B列、C列、D列删除，将E列的内容复制到粘贴板中，右击单元格，从弹出的菜单中选择“选择性粘贴”命令，然后从弹出的列表中单击“粘贴”按钮，将数据粘贴到一个空列上，此时单元格中的内容是合并单元格后的结果，而不是公式。
图3-22 合并后E列的内容
步骤4：删除A列、B列、C列、D列即可。
另外，CONCATENATE函数可将多个单元格的文本合并到一个单元格中，还是用上面的例子介绍。具体操作步骤如下。
步骤1：在E1单元格中输入公式“=CONCATENATE（A1，B1，C1，D1）”，输入完毕，单击其他任意单元格，可以看到合并后E1的内容，如图3-23所示。
图3-23 合并后E1的内容
步骤2：单击E1单元格，将鼠标移动到单元格右下角的黑色实心方块上，当鼠标指针变为“”形状时，向下拖动到要合并的尾行，如这里拖动到第19行，释放鼠标，可以看到A列、B列、C列、D列中的内容都已经合并到E列中，如图3-24所示。
步骤3：先将E列的内容复制到粘贴板中，右击单元格，从弹出的菜单中选择“选择性粘贴”命令，然后从弹出的列表中单击“粘贴”按钮，将数据粘贴到一个空列上，此时单元格中的内容是合并单元格后的结果，而不是公式。
图3-24 合并后E列的内容
步骤4：将A列、B列、C列、D列删除即可。
用户在输入数据时，希望输入的数据适合单元格的大小，即不出现溢出的情况。这种操作在Excel 2016中也可以轻松实现，具体操作步骤如下。
步骤1：选中希望实现缩小字体以适合单元格大小的单元格或单元格区域。在选中的位置右击，从弹出的菜单中选择“设置单元格格式”命令，如图3-19所示。
步骤2：弹出“设置单元格格式”对话框，选择“对齐”选项卡，如图3-20所示。在“文本控制”下方的列表框中选中“缩小字体填充”复选框，然后单击“确定”按钮。
图3-19 选择“设置单元格格式”命令
图3-20 选中“缩小字体填充”复选框
如果在单元格中输入的内容过长，则会出现溢出的情况，用户有时还会遇到这样的情况：用户想在同一单元格内实现文本自动换行，但按下回车键后，发现活动单元格下移了。对于上述问题，只要进行一个小小的设置，问题便轻松解决。
步骤1：选中希望实现自动换行的单元格或单元格组。单击“开始”选项卡“单元格”组中的“格式”按钮，从弹出的菜单中选择“设置单元格格式”命令，如图3-17所示。
步骤2：弹出“设置单元格格式”对话框，选择“对齐”选项卡，如图3-18所示。在“文本控制”下方的列表框中选中“自动换行”复选框，然后单击“确定”按钮。
图3-17 选择“设置单元格格式”命令
图3-18 选中“自动换行”复选框
在Excel中，凡是输入的文字都称为文本格式，都显示在单元格的左侧，而输入的数字称为数字格式，则都显示在单元格的右侧。这时输入的数据会出现“上下不对齐”的现象，下面就介绍文本的对齐方式，解决该状况。
设置单元格的文本对齐方式的具体操作步骤如下。
步骤1：选择需要设置文本对齐方式的单元格或单元格区域。单击“开始”选项卡“单元格”组中的“格式”按钮，从弹出的菜单中选择“设置单元格格式”命令，如图3-15所示。
步骤2：弹出“设置单元格格式”对话框，选择“对齐”选项卡，如图3-16所示。在“文本对齐方式”中的“水平对齐”的下拉列表中选择“居中”，在“垂直对齐”方式下拉列表中选择“居中”，然后单击“确定”按钮。
图3-15 选择“设置单元格格式”命令
图3-16 “设置单元格格式”对话框
单元格中最常输入的就是数据，由此可以看出数字格式是单元格最常用的功能之一。
步骤1：单击“开始”选项卡“单元格”组中的“格式”按钮，从弹出的菜单中选择“设置单元格格式”命令，如图3-8所示。
步骤2：弹出“设置单元格格式”对话框，如图3-9所示。在“数字”选项卡中可以看到“分类”数字格式的各个选项，单击即可在右侧空格中对其进行各项设置。
图3-8 选择“设置单元格格式”命令
图3-9 “设置单元格格式”对话框
提示：单元格应用了哪种数字格式，改变的只是单元格数据的显示形式，而不会改变单元格内存储的内容。反之，用户在工作表中看到的单元格的内容，也并不一定就是真正的单元格内容，有可能是原始数据通过各种设置后的一种表现形式。如果用户希望在改变格式的同时改变实际内容，则需要通过TEXT或其他函数来实现。
步骤3：单元格中的数字格式分为两种，即内置的数字格式和自定义数字格式。Excel内置的数字格式有多种，这些内置的数字格式通常情况下能满足用户的需要。接下列举几个小例子来说明相同的数字被设置为不同的数字格式后，在单元格显示中会有哪些改变。例如单元格中有数字1234.5，在默认的情况下Excel不会对其设置任何数字格式，即此时的格式为“常规”，如图3-10所示。
步骤4：单击“分类”列表框中的“数值”项，然后选中“使用千位分隔符”复选框，此时示例的内容发生了改变，如图3-11所示。
图3-10 “常规”数字格式
图3-11 “数值”数字格式
步骤5：单击“分类”列表框中的“货币”项，然后在“货币符号（国家/地区）”列表框中选择“￥中文（中国）”，此时示例内容会再次发生改变，如图3-12所示。
步骤6：单击“分类”列表框中的“百分比”项，如图3-13所示，此时的示例再次发生改变。
图3-12 “货币”数字格式
图3-13 “百分比”数字格式
分类列表中还有许多其他项，每个项目又可以设置其他的多个参数，用户可自己进行设置，以达到符合要求的最佳格式。
如果Excel中内置的数字格式无法满足用户在实际工作过程中的需要，Excel 2016允许用户创建自定义数字格式。创建自定义格式的具体操作步骤如下。
在“设置单元格格式”对话框的“分类”列表框中选择“自定义”项，如图3-14所示。在“类型”输入框中输入一种自定义的数字格式或修改原格式代码，然后单击“确定”按钮。
图3-14 “自定义”数字格式
提示：在“类型”下方的列表框中，可以看到已经有许多的代码，这些代码是Excel内置的数字格式相对应的格式代码，或者是由用户成功创建的自定义数字格式的格式代码。用户可以在“分类”列表框中选择一个内置的数字格式，然后选择“自定义”项，就可以在“类型”文本框中看到与之对应的格式代码，在原有代码的基础上进行修改，能够更快速地得到用户自定义的格式代码。
Excel报表在编辑过程中有时需要不断地更改，如规划好框架后突然发现还少了一个元素，此时则需要插入单元格。具体操作如下。
步骤1：选中要在其前面或上面插入单元格的单元格（如本例中选中D1），在“开始”选项卡的“单元格”选项组中单击“插入”按钮右侧的下拉按钮，展开下拉菜单，单击“插入单元格”选项。打开“插入”对话框，选择插入单元格格式，此处选择“整列”，如图3-1所示。
步骤2：可以看到在D1单元格左侧插入了一列单元格，如图3-2所示。
图3-1 单击“插入单元格”选项
图3-2 插入一列单元格
删除单元格也是报表调整、编辑过程中常见的操作。例如规划好框架后突然发现还多了一个元素或一条记录，此时则需要删除单元格。
步骤1：选中要删除的单元格（如本例中选中C3），切换至“开始”选项卡，在“单元格”选项组中单击“删除”按钮右侧的下拉按钮，展开下拉菜单，单击“删除单元格”选项。打开“删除”对话框，选择将下方单元格上移进行删除，然后单击“确定”按钮，如图3-3所示。
步骤2：选中的单元格已删除，效果如图3-4所示。
图3-3 删除单元格
图3-4 选中的单元格已删除
单元格的合并包括将多行合并为一个单元格、多列合并为一个单元格、将多行多列合并为一个单元格。
方法一：选中要合并的多个单元格，在“开始”选项卡的“对齐方式”选项组中单击“合并后居中”按钮右侧的下拉按钮，展开下拉菜单，单击“合并后居中”选项，如图3-5所示，合并效果如图3-6所示。
方法二：用户同样可以单击“合并单元格”选项，并在“水平对齐”下拉菜单中选中“居中”选项，合并效果如图3-7所示。
图3-5 单击“合并后居中”选项
图3-6 合并居中的效果
图3-7 合并单元格效果
一个工作簿由多张工作表组成，因此对工作簿的编辑实际就是对各张工作表的编辑。对工作表的基本操作通常包括工作表的插入和删除、工作表的重命名、工作表的复制和移动等，这些操作是我们使用Excel软件过程中最基本，也是最常用的操作。
新建的工作簿默认都包含1张工作表，其名称为“Sheet1”，根据当前工作表中所涉及的实际内容的不同，通常需要为工作表重命名，以达到标识的作用。
步骤1：打开Excel 2016，在需要重命名的工作表标签上单击鼠标右键，在弹出的快捷菜单中单击“重命名”选项，如图2-17所示。
步骤2：工作表默认的“Sheet1”标签即可进入文字编辑状态，输入新名称，按Enter键即可完成对该工作表的重命名，如图2-18所示。
图2-17 单击“重命名”选项
图2-18 工作表重命名
提示：也可以在工作表标签上双击鼠标，进入文字编辑状态下重新输入工作表名称。
在默认情况下，Excel 2016会自动创建一个工作表，但在实际操作过程中，需要的工作表个数是不尽相同的，有时需要向工作簿中添加工作表，而有时又需要将不需要的工作表删除。下面介绍在工作簿中添加和删除工作表的操作方法。
步骤1：打开Excel 2016，在主界面下方的工作表标签上右击鼠标，在弹出的快捷菜单中单击“插入”选项，如图2-19所示。
步骤2：打开“插入”对话框，在“常用”选项卡中选择“工作表”选项，然后单击“确定”按钮，如图2-20所示。
图2-19 选择“插入”命令
图2-20 “插入”对话框
提示：单击工作表标签右侧的“插入工作表”标签
，或按“Shift+F11”快捷键，将可以直接插入空白工作表。
步骤3：在当前工作簿中插入一个空白工作表，如图2-21所示。
步骤4：在工作簿中鼠标右击工作表标签，在弹出的快捷菜单中单击“删除”选项，即可将当前工作表从工作簿中删除，如图2-22所示。
图2-21 插入新的工作表
图2-22 删除工作表
工作表建立后可以移动其位置，也可以复制所建立的工作表，这也是工作簿编辑中的基本操作。移动工作表的位置可以使用命令，也可以直接用鼠标进行拖动。具体实现操作如下。
方法一：使用命令移动工作表。
步骤1：打开Excel 2016，在要移动的工作表标签上单击鼠标右键，在弹出的快捷菜单中单击“移动或复制”选项，如图2-23所示。
步骤2：打开“移动或复制工作表”对话框，在“下列选定工作表之前”列表中选择要将工作表移动到的位置，单击“确定”按钮，如图2-24所示。
图2-23 单击“移动或复制”选项
图2-24 选择要将工作表移动到的位置
步骤3：工作表移到指定的位置上，效果如图2-25所示。
提示：如果想将工作表移到其他工作簿中，则可以将目标工作簿打开，在“移动或复制工作表”对话框的“工作簿”下拉菜单中选择要移动到的工作簿，然后再在“下列选定工作表之前”列表中选择要将工作表移动到的位置。
方法二：使用鼠标拖动移动工作表。
使用鼠标拖动的方法移动工作表具有方便快捷的优点。在要移动的工作表标签上单击鼠标左键，然后按住鼠标左键拖动到要移动的位置上，如图2-26所示，释放鼠标即可将该工作表移动到此位置上。
图2-25 工作表移动效果
图2-26 按住鼠标左键拖动
实现工作表的复制一般有两种方法，使用命令复制工作表和使用鼠标拖动复制工作表，具体实现操作如下。
方法一：使用命令复制工作表。
步骤1：打开Excel 2016，在要移动的工作表标签上单击鼠标右键，在弹出的快捷菜单中单击“移动或复制”选项，如图2-27所示。
步骤2：打开“移动或复制工作表”对话框，在“下列选定工作表之前”列表中选择要将工作表移动到的位置，然后勾选“建立副本”复选框，单击“确定”按钮，如图2-28所示。
图2-27 单击“移动或复制”选项
图2-28 勾选“建立副本”复选框
步骤3：工作表复制到指定的位置，如图2-29所示。
提示：如果想将工作表复制到其他工作簿中，可以将目标工作簿打开，在“移动或复制工作表”对话框的“工作簿”下拉菜单中选择要复制到的工作簿，然后再在“下列选定工作表之前”列表中选择要将工作表复制到的位置。
图2-29 工作表复制到指定位置
方法二：使用鼠标拖动复制工作表。
步骤1：在要复制的工作表标签上单击鼠标左键，然后按住Ctrl键不放，如图2-30所示，再按住鼠标左键拖动到希望其显示的位置上，如图2-31所示。
步骤2：释放鼠标即可将该工作表复制到此位置上，如图2-32所示。
图2-30 在要复制的工作表标签上单击鼠标左键
图2-31 按住鼠标左键拖动到希望其显示的位置上
图2-32 工作表复制到目标位置上
Excel 2016提供了“拆分”命令按钮，能够实现工作表在垂直或水平方向上的拆分。下面介绍拆分工作表的操作步骤。
步骤1：打开Excel 2016，单击主界面中的“视图”选项卡，在工具栏中单击“拆分”命令按钮，如图2-33所示。
步骤2：工作表出现一个十字形拆分框，将鼠标放置到主界面右侧垂直滚动条上方的横向拆分框上，拖动鼠标到满意的位置后释放鼠标，此时工作表被拆分为两个完全相同的窗格，在一个窗格的单元格中选择单元格，另一个窗格的对应单元格中将选择相同的单元格，如图2-34所示。
图2-33 单击拆分命令按钮
步骤3：同样在“视图”选项卡中的工具栏中单击“拆分”命令按钮，使之变为未选状态，将取消对工作表的拆分，如图2-35所示。
图2-34 拆分为两个完全相同的窗格
图2-35 取消工作表的拆分
当工作表中的数据非常重要，用户不希望被他人看到时，可以将工作表隐藏起来。对工作簿进行保护操作，可以避免无关用户对工作表结构进行修改。下面介绍隐藏工作表和保护工作簿的方法。
步骤1：选择需要隐藏的工作表，右击鼠标，在快捷菜单中单击“隐藏”选项，选择的工作表即会被隐藏，如图2-36所示。
图2-36 隐藏工作表
提示：当工作簿中存在隐藏的工作表时，快捷菜单中的“取消隐藏”选项可用，单击“取消隐藏”选项可以取消隐藏工作表。
步骤2：切换至功能区的“审阅”选项卡，单击“更改”组中的“保护工作簿”按钮。打开“保护结构和窗口”对话框，勾选“结构”和“窗口”复选框，选择需要保护的对象，在“密码”文本框中输入保护工作簿的密码，完成设置后单击“确定”按钮，如图2-37所示。
图2-37 “保护结构和窗口”对话框
步骤3：Excel会给出“确认密码”对话框，在“重新输入密码”文本框中输入刚才输入的密码，单击“确定”按钮，如图2-38所示。
步骤4：工作簿处于保护状态后，对工作表无法实现移动、复制和隐藏等操作，如图2-39所示。
图2-38 “确认密码”对话框
图2-39 工作簿处于保护状态
启动Excel 2016程序后，如果要再建立新的工作簿，可以通过如下方法实现：在Excel 2016主界面中，依次单击“文件”、“新建”选项，打开“新建”窗口，如果要创建空白工作簿，单击“空白工作簿”选项，即可成功创建一个空白工作簿，如图2-6所示。
图2-6 创建空白工作簿
除了建立空的工作簿之外，Excel中还提供了多个模板以供套用，即根据实际需要让新建的工作簿套用特定的模板，从而实现进行局部编辑即可让表格投入使用。
步骤1：在Excel 2016主界面中，依次单击“文件”、“新建”选项，打开“新建”窗口，如图2-7所示。
步骤2：在“模板”列表中显示了多种工作簿模板，选中要使用的模板，如此处选择“学生日历”模板，在弹出的“学生日历”模板预览中单击“创建”按钮，如图2-8所示。
步骤3：成功创建“学生日历”工作簿，效果如图2-9所示。
图2-7 “新建”窗口
图2-8 单击“创建”按钮
图2-9 “学生日历”工作簿
提示：针对这样的工作簿，用户只需要根据实际需要进行局部编辑，即可得出满足需要的表格。例如在上面建立的“学生日历”工作簿中，可对每日课程安排、作业等进行编辑。
我们建立工作簿的目的在于编辑相关表格，进行相关数据计算、数据分析等，那么完成工作簿的编辑后，则需要将工作簿保存起来，以方便下次查看与使用。
保存为普通工作簿的步骤如下。
步骤1：工作簿编辑完成后，在主程序界面上单击左上角的“保存”按钮
，或者依次单击“文件”、“保存”选项，即可将工作簿保存到原来的位置，而若是要更改保存位置或者对文件名等进行编辑，可依次单击“文件”、“另存为”选项，打开“另存为”窗口，如图2-10所示。
步骤2：双击“这台电脑”选项，打开“另存为”对话框，选择好保存位置后，在“文件名”框中重新设置文件的保存名称；在“保存类型”框中单击右侧的下拉按钮
，可选择保存类型，设置完成后单击“保存”按钮即可将工作簿以指定的名称保存到指定的位置中，如图2-11所示。
图2-10 “另存为”窗口
图2-11 将工作簿保存到指定位置
提示：在编辑文档的过程中，经常按保存按钮，可以避免因突发事件（如死机、断电）而造成数据损失。
在2.1.2节中介绍了依据模板建立新的工作簿，而用户也可以将建立完成的工作簿保存为模板，以方便下次新建工作簿时套用此模板。具体实现操作如下。
步骤1：工作簿编辑完成后，在主程序界面上依次单击“文件”、“另存为”选项，打开“另存为”窗口，如图2-12所示。
步骤2：双击“这台电脑”选项，打开“另存为”对话框，在“保存类型”下拉菜单中选择“Excel模板”（根据实际情况还可选择“Excel加载宏的模板”或“Excel 97-2003模板”），设置完成后单击“保存”按钮即可将该工作簿保存为Excel模板，如图2-13所示。
图2-12 “另存为”窗口
图2-13 选择“Excel模板”
提示：该操作很实用，如工资的核算工作每月都需要进行，那么我们利用Excel建立一个工资管理系统，每月的工资核算工作只需要更改工资管理系统中的相关变动数据即可快速生成。可以将第一次建立完成的工资管理系统工作簿保存为模板，以后各月可以依据此模板建立工作簿，按当月实际情况进行个别数据修改即可，而不必重新建立。
在Excel 2016中，默认情况下工作簿保存为Excel工作簿（.xlsx）格式，也可以将该默认文件格式更改为Excel 2016中支持的任何其他文件格式。下面讲解设置工作簿的默认保存格式的具体操作步骤。
步骤1：启动Excel 2016，然后依次单击选项卡中的“文件”、“选项”命令，打开“Excel选项”对话框，如图2-14所示。
图2-14 “Excel选项”对话框
步骤2：切换到“保存”选项卡，单击“将文件保存为此格式”右侧的下拉列表框，可以看到里面列出了Excel 2016支持的文件保存格式，如图2-15所示。选择合适的文件保存类型，然后单击“确定”按钮即可按照指定的文件类型进行保存。
图2-15 Excel 2016支持的文件保存格式
关闭工作簿应当使用正确的方法，这样可以防止数据意外丢失。如果要关闭工作簿，可以使用下列方法进行操作。
·单击窗口右上角上的“关闭”按钮，如果此前未保存，则此时会打开“是否保存对‘工作簿1’的更改？”对话框，如图2-16所示。单击“保存”按钮，保存对工作簿的修改，自动关闭工作簿；单击“不保存”按钮，不保存对工作簿的修改，自动关闭工作簿；单击“取消”按钮，则会撤销关闭工作簿的操作。
图2-16 “是否保存对‘工作簿1’的更改？”对话框
·单击“文件”选项卡
，然后单击“关闭”命令，此时可以关闭使用的工作簿。
·右键单击标题栏，然后单击快捷菜单中的“关闭”命令，关闭整个Excel窗口。
·使用快捷键“Alt+F4”关闭Excel窗口。